Intervju med Nordrests CFO Mathias Wikell

För de som inte tidigare har hört talas om Nordrest, kan du berätta om er verksamhet, vad ni gör och vilka marknader ni adresserar?

Nordrest grundades 2014 med en vision om att omdefiniera den svenska måltidsbranschen genom att erbjuda skräddarsydda lösningar anpassade efter kundernas specifika behov. Vi är ett dynamiskt foodserviceföretag som fokuserar på att tillhandahålla kontraktsbaserade måltidslösningar för ett brett spektrum av kundgrupper, inklusive företag, grundskolor, högskolor och universitet, äldreomsorg, sjukhus, Försvarsmakten och för de som är på resande fot. Dessa sektorer representerar några av de mest krävande områdena inom måltidsservice, och vårt mål är att överträffa förväntningarna hos varje kund genom att erbjuda högkvalitativa, näringsrika och smakrika måltider som möter deras unika krav.

I dagsläget har vi verksamheter i Sverige, här har vi har etablerat oss som en pålitlig och innovativ aktör inom måltidsbranschen. Men vi ser också möjligheter att expandera vår verksamhet till andra nordiska länder. Den nordiska marknaden har många likheter med Sverige, vilket gör att vi kan tillämpa vår framgångsrika affärsmodell även där. Vår strategi bygger på att vi identifierar och etablerar oss på marknader där vi kan förutse ett stabilt flöde av gäster. Detta ger oss flera fördelar, såsom låga marknadsföringskostnader och möjligheten att effektivt planera till exempel både inköp och personal. Genom att arbeta på detta sätt får vi en solid grund för fortsatt tillväxt och ökad lönsamhet.

En viktig del av vår affärsfilosofi är att vi arbetar med systematiserat entreprenörskap. Det innebär att våra restaurangchefer har stor frihet att utveckla sina restauranger och anpassa menyerna efter gästernas önskemål. Denna flexibilitet gör att vi kan erbjuda en mer personlig upplevelse för våra kunder. Samtidigt får restaurangcheferna stöd från våra centrala avdelningar, som ansvarar för exempelvis inköp, HR och kvalitetskontroll. Detta hjälper oss att upprätthålla hög kvalitet och effektivitet i hela verksamheten. Genom att fokusera på marknader med förutsägbara gästflöden och kombinera chefers frihet med starka centrala processer, har vi skapat en affärsmodell som ger långsiktig stabilitet och lönsamhet.

Kan du berätta om ert produkterbjudande och varför era kunder väljer er före konkurrerande aktörer med andra lösningar?

Nordrest särskiljer sig från konkurrenter som exempelvis Sodexo och Compass genom vår unika kombination av entreprenörskap och struktur. Medan många aktörer på marknaden arbetar med centraliserade menyer och standardiserade processer, erbjuder vi våra kunder en hög grad av flexibilitet och anpassning. Våra restaurangchefer har friheten att driva sina enheter som egna företag, vilket gör oss extremt responsiva gentemot kundernas önskemål och behov. Detta entreprenöriella arbetssätt kombineras med våra etablerade system för inköp och kvalitetsledning, vilket säkerställer att vi levererar högkvalitativa måltidslösningar med en personlig touch. Vårt fokus ligger enbart på mat och måltidstjänster, till skillnad från många andra aktörer som erbjuder ett bredare spektrum av tjänster inom Facility Management. Genom att specialisera oss kan vi säkerställa hög kvalitet i varje måltid och bättre möta våra kunders och gästers förväntningar.

Med en stark ökning av EBITA-marginalen under det senaste kvartalet, kan du berätta om initiativ som har bidragit till det förbättrade resultatet och hur du ser på en långsiktig hållbar lönsamhetsnivå?

Den senaste tidens förbättring av vår EBITA-marginal är ett resultat av flera strategiska åtgärder. Framför allt har vi sett en stabilisering och förbättring av marginalerna i de enheter som etablerades under 2023. Många enheter har nu passerat uppstartsfasen, vilket har lett till bättre flöden och ökad effektivitet både i inköp och bemanning. Vanligtvis är marginalerna lägre i början av uppstarten eftersom det till exempel tar ett tag att trimma in rätt bemanning och rätt inköp. Vår medellånga målsättning är att upprätthålla en EBITA-marginal på 8–10 %, och vi ser goda möjligheter att upprätthålla detta genom att fortsätta fokusera på verksamheter med naturliga och förutsägbara gästflöden i kombination med systematiserat entreprenörskap.

Ni har genomfört en del förvärv, inklusive Dinners Sverige AB och OutMeals AB. Kan du ge en bakgrund till varför ni valde att förvärva just dessa bolag?

Förvärven av Dinners Sverige AB och OutMeals AB är strategiska steg för att stärka vår position på marknader med naturliga gästflöden, vilket är centralt för vår affärsmodell. Dinners driver vägrestauranger vid trafikknutpunkter, vilket erbjuder stabila naturliga gästflöden och passar bra in i vår strategi. OutMeals, som vi delvis ägt sedan 2016, kompletterar vår verksamhet genom att leverera måltider utanför restaurangmiljöer, vilket stärker vårt erbjudande inom kundgruppen Försvar. Genom dessa förvärv har vi inte bara ökat vår närvaro på strategiskt viktiga platser, utan också säkerställt att vi kan hantera hela måltidskedjan, från restaurangservering till fältmåltider. Detta ger oss en starkare position och möjlighet att erbjuda mer omfattande lösningar till våra kunder.

Kan du berätta om er förvärvsprocess och hur ni ser på förvärvsdriven och organisk tillväxt framgent?

Vi har alltid haft ett starkt fokus på organisk tillväxt eftersom det är en kostnadseffektiv metod för att växa och behålla kontroll över vår verksamhet. När vi väljer att göra förvärv är det oftast av strategiska skäl, som att etablera oss på en ny marknad eller stärka vår position inom en specifik kundgrupp. Förvärvet av Dinners är ett exempel på detta, där vi genom att etablera oss inom vägrestauranger kunde kapitalisera på naturliga gästflöden som vi tidigare inte hade tillgång till. Vi ser också förvärv som en möjlighet att snabbt penetrera nya marknader, särskilt när vi tittar på expansion utanför Sverige. Genom att förvärva plattformar som ger oss en stark bas att bygga vidare på i nya regioner, kan vi på ett effektivt sätt öka vår närvaro och fortsätta växa.

Ni har nyligen säkrat en stor order gällande ”Meals Ready to Eat” från en NATO-medlem. Hur ser ni på framtiden inom försvarsmarknaden, och vilka möjligheter för ytterligare tillväxt identifierar ni där?

Försvarsmarknaden är en viktig del av vår verksamhet, särskilt i ljuset av den förändrade säkerhetspolitiska situationen i Europa. Antalet värnpliktiga i Sverige förväntas öka från 7 000 till 12 000 till år 2030, vilket ger oss en enorm tillväxtpotential inom denna kundgrupp. Vårat avtal med NSPA (NATO Support and Procurement Agency), där vi säljer MRE (Meals Ready to Eat), följer inte en jämn eller kontinuerlig försäljningsvolym under året, och de är inte heller säsongsstyrda utan istället kan volymerna variera över tid. MRE bidrar därav med pålitliga och stabila volymer över tid vilket stärker vår långsiktiga tillväxt. Vi ser möjligheter att växa inom detta område, särskilt med den ökande efterfrågan på försvarstjänster i Europa. Vår strategi är att fortsätta leverera högkvalitativa lösningar som anpassas efter våra försvarskunders specifika behov.

Hur planerar Nordrest att kapitalisera på bolagets affärsmodell som nyttjar naturliga gästflöden, och ser ni potential för tillväxt på nya områden eller marknader?

Vi ser möjligheter att fortsätta växa inom de områden där vi redan är verksamma genom att kapitalisera på naturliga gästflöden i kombination med systematiserat entreprenörskap. Vi är öppna för att expandera till nya geografiska områden och marknader förutsatt att de passar in i vår strategi och affärsmodell. Det kan innebära att vi expanderar utanför Sverige genom att förvärva plattformar som ger oss en stark bas att bygga vidare på i nya regioner. Detta skulle möjliggöra en snabb och effektiv marknadspenetration samtidigt som vi bibehåller vårt fokus på naturliga gästflöden.

Om 3 år, var ser du att Nordrest är då?

Våra finansiella mål för de kommande 3–5 åren är tydligt definierade. Vi strävar efter en organisk omsättningstillväxt på över 10 % och en EBITA-marginal inom intervallet 8–10 %. Vi avser att bibehålla en skuldsättningsgrad, mätt som nettoskuld dividerad med EBITDA, som inte överstiger 2 gånger. Vår utdelningspolicy föreskriver att mer än 50 % av utdelningsbar vinst ska utdelas till aktieägarna, med förbehåll för eventuella större förvärv. Vi har som ambition att befästa vår position som en av de marknadsledande i Sverige, med en betydande närvaro inom samtliga kundgrupper och att vara det självklara valet inom foodservice. Därtill avser vi att utöka vår verksamhet på andra nordiska marknader.

Kan du nämna tre anledningar till varför Nordrest är en god investering idag?

• Stabil och växande marknad: Genom att vi fokuserar på marknader med stabila och naturliga gästflöden, samtidigt som vi kombinerar entreprenörers frihet med systematiskt stöd och kontraktsbaserad måltidsservice, kan vi erbjuda en pålitlig och hållbar affärsmodell. Detta hjälper oss att minska riskerna för våra investerare och säkerställer långsiktig stabilitet och lönsamhet. 
• Beprövad affärsmodell med stark tillväxtpotential: Nordrest har en bevisad affärsmodell där det primära fokuset ligger på organisk tillväxt. Vid behov kompletterar vi med strategiska förvärv vilket ger oss möjlighet att både expandera inom våra befintliga marknader och på nya marknader. 
• Erfaren ledning och stark finansiell profil: Vår ledning har en djup branschkunskap och entreprenörsanda, och tillsammans med en stark finansiell profil ger oss en solid grund för fortsatt framgång och värdetillväxt för våra aktieägare.